人参是一种传统的滋补药材，不仅名贵，同时所含有的营养价值也是非常高的；随着生活水平的提高，人参已经成为寻常家庭进补选择的药材，但是人参有很多服用禁忌，本文人参网带来服用人参有哪些方法？服用人参有哪些注意事项和禁忌？
一、服用人参有哪些方法？
1.煎汤服用：将人参切成薄片放入容器，加入清水，水稍高于人参。先浸泡10分钟，然后用文火煎熬1小时左右。待参汁变温后饮用。但是这种方法比较浪费药材，因此用此种方法进补时不宜选用质量好、价格昂贵的人参。
2.泡酒饮用：整根人参或者切成薄片装入瓶内用50-60白酒浸泡，一个月后可取之饮用。
3.隔水蒸服：将人参切片放入瓷碗中，加水没过，再将瓷碗放入加好水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右。待温后服用。此法可将反复蒸煮3-5次，直至药汁变淡为止。
4.研粉吞服：将人参研磨成粉后用开水冲服，每日不宜超过3克。此法多用于比较名贵的人参：如野山参。这样可以充分利用人参，不使其有丝毫的浪费。
5.切片含服：将人参切成薄片，每次取2-3片放入口中含服，至参片味淡或无味后，把参片嚼服咽下。这种服法比切片泡茶法还方便，也适用于需要进补强身者。
6.泡服：将人参切成薄片，每次取1-3克左右，用沸水反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便易行，又不会浪费药材。
二、服用人参有哪些注意事项和禁忌？
1.不宜与萝卜、浓茶和咖啡等同服。
2.长期大量服用人参时，容易出现“人参滥用综合征”，临床表现为高血压、神经过敏、易激动、失眠、皮疹、腹泻等症状，严重者可出现精神错乱。此时需停止服用人参，严重者要就医治疗。
3.高血压患者慎用。高血压属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压患者可用人参，不过用量宜少。当收缩压高于180毫米汞柱时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
4.感冒发热时不宜服用。因发热时心悸剧烈，服用人参会提高血液循环，使心悸更甚而加重病情。
5.凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服人参。
6.人参忌与葡萄同吃。葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
7.湿热壅滞导致的水肿，服参后水肿更甚，这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
8.儿童与孕妇应避免使用。
