人参红枣枸杞乌鸡汤具有补气养血、滋补肝肾的功效，是比较好的滋补食疗，对于气血不足、肝肾亏虚体质者较为适合。本文人参汤带来人参红枣枸杞乌鸡汤及人参西洋参虫草花老母鸡汤的做法及功效。
一、人参红枣枸杞乌鸡汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：乌鸡半只、人参1-2根、红枣15颗、枸杞少许、姜1小块、葱花少许（可不放）、盐1勺（根据个人口味酌情加）。
2）乌鸡洗净后和冷水一起下锅，大火煮开后继续煮几分钟，捞出冲凉水洗净浮沫。
3）人参洗净，我用的是2根小点的新鲜的人参，干的也可以，大点的放一根也可以；姜洗净切片，葱切葱花。
4）乌鸡和人参放入砂锅中，加入一壶开水，盖上锅盖小火炖煮1小时。
5）加入红枣继续煮15分钟。转大火，加入洗净的枸杞煮5分钟，加入1勺盐，关火。盛入汤碗中，撒点葱花，可以喝了。
2、功效：
补气养血、滋补肝肾。人参红枣枸杞乌鸡汤是比较好的滋补食疗，对于气血不足、肝肾亏虚体质者较为适合。
二、人参西洋参虫草花老母鸡汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：人参1-2根，西洋参一把、老母鸡1只、虫草花适量、红枣5颗、盐（可选）适量。
2）鸡洗干净，放入高压锅中，加入适量水，红枣，人参，枸杞，虫草花，大火煮开以后，小火15-20分钟。
2、功效：
有养血、明目、补气、补血等功效，长期食用，不仅可以增强体质，而且可以美容养颜。
