人参炖瘦肉中的瘦肉和人参均可益肾补脾，对于身体虚弱、消化不良等问题有一定的缓解作用；人参炖瘦肉还能提高身体免疫力，增强体质，使人更加健康、精力充沛。本文人参网带来人参鱼胶干贝瘦肉汤及人参田七山药猪肉汤的做法及功效。
一、人参鱼胶干贝瘦肉汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：瘦肉一块、鳕鱼胶5片、人参一支、枸杞20粒、大干贝8粒。
2）准备好鱼胶，我用的是鳕鱼胶，提前一天把鳕鱼胶冲洗干净放水里开水过一下，捞出放冷水里放保鲜盒置冰箱冷藏一晚上泡发开。
3）泡发好的鱼胶与所有食材放一起炖30分钟完成，可以开吃了。
2、功效：
补气，补胶原。
二、人参田七山药猪肉汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：猪脚趾肉一小块（1人份）、田七2薄片、天麻4-6块、人参须7-10条、山药1小节。
2）猪脚趾肉焯水（换瘦肉或排骨、鸡肉都可以），还有去皮的山药放入炖盅。
3）再加入一人份的田七，人参须和天麻，炖2个半小时就可以啦 我没有加调味，汤水回甘清爽。
2、功效：
汤水回甘清爽，补气活血化淤。
