人参用途甚广，深受大众喜爱。但是，对于人参的认识和用法，其实大多比较模糊。人参补气大家都知道。但人参分类不同，功用就不同，这个知道的就不多了。本文人参网带来人参如何分类(人参的分类方法及种类)。
人参是五加科植物人参的干燥根和根茎，最早记载在汉代的《神农本草经》。为什么叫人参？因为人参长的像人形，所以叫人参。但是，现在市面上的人参，多半是人工种植的，叫园参。园参就不太像人形。真正像人形的是野山参。野山参的主干跟分支，形似人的驱体与手足。
一、根据产地的人参分类：
第一我们一定都听过高丽参，它是人参中的一个品种。很多人下意识觉得高丽参就是高档人参。这种观念对不对呢？只能说对一半。
高丽是人参的其中一个产地。有一部分人参就是根据产地来命名的。
比如产自朝鲜半岛的叫朝鲜人参，也叫高丽参。现在市场上看见的大多数高丽参其实产自韩国，由园参炮制而来。
我国东北吉林也是著名的人参产地，产自那里的参叫吉林人参。长在靠近长白山新开河流域的叫新开河人参，生长在上党地区的叫上党人参。
另外，还有产于日本的东洋参，东洋参功效一般，现在国内也不常用。
还有一种性价比相对高的是俄罗斯的参。要知道，人参喜欢阴凉背光地区，或者是相对寒冷的地区。
从产地来看，我们东北的人参跟俄罗斯地区的寒冷度不亚于朝鲜，所以，就产地而言，高丽人参其实并没有什么优势，但奈何商业包装好，或者说品控做得好，因此形成品牌。顾客信赖品牌，往往源于对品控的信任。
由此可见，就产地环境而言，高丽参与以上列举出来的参比较，除了对东洋参有优势，对于其他产地的人参其实并无优势。
以上是根据产地对人参的分类。
二、根据生长环境的人参分类：
这里分三大类。
第一类是园参。园参是人工种植的参，现在市面上看见的红参跟白糖参，多半是园参经过不同炮制方法而来。
第二类，野山参。野山参生长在海拔一千到两千米的原始高山森林中，在我国已经有几千年的历史。世界上出产野山参的国家主要有中国、俄罗斯和北朝鲜。
野山参多半制作为生晒参。但是，生晒参的原材料可并非都是野山参。
我们说大补元气，补益功效真正好的就是野山参。但是由于自然环境的变迁和人类不断采挖，野山参已经越来越少，所以也越来越珍贵。我国吉林长白山及其支脉生长的天然野山参更是参中珍品。参龄越高，人参个头往往越大，也就越贵重。以前有句话叫「七两为参，八两为宝」，现在这么大个头的野山参是非常罕见了。
第三类，移山参。
移山参，顾名思义，是移栽的，具有野山参部分特征的人参。移山参分山移和家移两种。
山移，是山农放山时发现野山参幼苗，由于重量和参龄小，还不宜作货，于是集中移栽到居家附近的山野林下，便于看守，使其自然生长。
家移，是参农将园植的人参幼苗移植到山野林下，不浇水，不施肥，任其在野生环境下自然生长。
移山参现在也是越来越少，因为种植还是有难度。现在跟移山参有些关联，比较相像的是林下参。
林下参，是人为将园参种子撒播到自然环境下，任其自然生长，不移栽、不搭棚、不施肥、不打药、不锄草、不动土，大约 10 多年后再上山收取的半野生山参，又称育山参。
这种操作蛮像移山参的，现在也基本把林下参当做移山参效用来用。
归纳一下，根据种植方法分类，其中，野山参功效最强，移山参和林下参的功效也不错。
相对于野山参与移山参而言，园参就是人工种植的，功效相对弱一点，问题是弱一点是否一定弱很多，不一定。
以上，我们根据产地、种植方法，将人参做了分类。
三、根据加工炮制方法的人参分类：
第一类，生晒参。
将人参鲜品洗净之后晾干，或是烘干，即为生晒参。之前讲过，野山参多半做成生晒参。又要提醒注意的是，生晒参的来源并非都是野山参。现在市场上的生晒参，大多来源于园参，就是人工种植的。
第二类，红参。
将鲜人参放到锅中蒸煮，人参含有的特殊淀粉变成淡红色，即为红参。
红参跟生晒参区别在哪？
功效上，红参温性较大。一般气虚偏寒性体质的人用红参更好。而生晒参性味相对平和，易上火的人用生晒参效果更理想。
第三类：白糖参。
白糖参简称糖参，以浆气不足、体形欠佳、不适于加工红参的鲜人参经水烫、糖浸后再干燥。一般来讲白糖参的等级不会太高。白糖参温性不明显，比较平和，用法跟生晒参比较接近。
现在市场上多见的是生晒参跟红参，尤其是红参。红参多半为人工种植，原材料是园参。那是否意味着功效很弱？不一定。就红参而言，本身也分等级，现在到药店买红参，便宜的可能两三块钱一克，也有质靓价高的，之前讲的高丽参，就属于红参。
四、根据入药部位的人参分类：
一类是全须参，就是人参根须全部入药。与其他的单独药用部位比较，功效较强。
第二类是弯须参，只用须根。补气作用较弱，但生津作用较好。
第三类叫支参，只用支根。只用支根，功效当然比全须参要弱。
