人参枸杞鸡汤具有补气养血、滋阴补肾、健脾养腰的功效，适合脾气衰弱、疲倦乏力、食少便溏等症。人参花螺猪肉汤具有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的功效。本文人参网带来人参红枣枸杞鸡汤及人参花螺猪肉汤的做法及功效作用。
一、人参红枣枸杞鸡汤的做法及功效作用：
1、做法：
1）准备好用料 ：鸡半只、人参1根、姜片3片、红枣2-3颗、枸杞几粒。
2）买了一整只老母鸡，但是只用了四分之一的鸡肉，因为人不多，不太想炖太多，所以剩下的就分装冻起来，下次再用。买回来的鸡，摊主已经帮大家处理好了，大家回来用清水清洗干净，然后泡三小时，中途换2次水，目的是为了去除血水，如果大家赶时间的话，就按照常规进行焯水就行，这个速度快点。处理好的鸡肉放入砂锅，加足水，放入姜片，开大火煮开。
3）拿出大枣和枸杞。清洗一根人参，可以用牙刷把它刷干净。把人参和大枣，枸杞一起加到砂锅里，和鸡一起炖，水开后，转小火，煲2小时左右即可。
4）一碗好喝的人参鸡汤就完成啦！汤很鲜，放几粒盐就可以了！
2、功效：
具有补气养血、滋阴补肾、健脾养腰的功效，适合脾气衰弱、疲倦乏力、食少便溏等症。
二、人参花螺猪肉汤的做法及功效作用：
1、做法：
1）准备好用料 ：腿肉或者腱子肉200克、花螺180克、新鲜人参（那种胖胖的，三分之一就够了)，也可以换成干的西洋参，适量，盐适量， 人参可以换成当归，味道也是非常好的。
2）我买的猪小腿肉，一小块估计200克左右，或者180克，差不多的。回家切小块，每个小块正面、反面随便剁一剁，不是剁饺子馅，是剁完了还是整块，但是因为剁了，变成比较松散状小肉饼。也可以直接在超市绞肉机绞了，拿擀面杖敲一敲。再用手捏一小块肉饼，一样的。
3）花螺洗干净，陶瓷锅放冷水，花螺，人参，再把肉饼轻轻放入，高压锅隔水上汽蒸半小时左右，放气了以后加点儿盐，很鲜美。
小贴士
肉饼换排骨最省事了。让肉汤鲜美的做法：高压锅隔水炖，炖盅的水凉的，外面炖的那层水用开水，上汽会很快，上汽后小火半小时左右。汤头鲜美，记住盐一定要最后放。
2、功效：
具有补气养阴、润燥生津、益智健体、延年益寿的功效。
