人参胡萝卜淮山大骨汤及山参麦冬虫草花排骨汤的做法及功效

  人参具有养气、补血、生津的功效,大骨头具有补钙和补益气血的功效。因此用人参炖大骨头,可以对人体补益气血。本文人参网带来人参胡萝卜淮山大骨汤及山参麦冬虫草花排骨汤的做法及功效。
 
  一、人参胡萝卜淮山大骨汤的做法及功效:
 
  1、做法:
 
  1)准备好用料 :大骨500g、人参1根、藕1节、胡萝卜1根、淮山1根、红枣1把、姜5片。
 
  2)人参对半切,胡萝卜藕切块,削皮,淮山削皮切块。
 
  3)大骨水开焯好,捞出过凉水,过滤掉血渍,放入炖锅加适量水几片姜,大火烧开转小火炖一个小时。
 
  4)放入人参,藕,胡萝卜,淮山,红枣,中火炖半小时,出锅前加入适量盐,食用油,即可。
 
  2、功效:
 
  由于人参具有养气、补血、生津的功效,大骨头具有补钙和补益气血的功效。因此用人参炖大骨头,可以对人体补益气血。特别是对于气血虚弱的人以及骨质疏松的患者。
 
  二、山参麦冬虫草花排骨汤的做法及功效:
 
  1、做法:
 
  1)准备好用料 :长白山野生灵芝2小朵、池底山参15g、宁夏小枸杞15g、红枣10粒、麦冬10g、虫草花20g、排骨500g、姜片3片。
 
  2)枸杞、虫草花、麦冬、池底山参、红枣、温水浸泡洗干净、池底山参切片、红枣掰开。排骨飞水,这一步不能省略,不然汤会很腥。
 
  3)野生灵芝热水泡一下,泡软后,把灵芝清洗干净,洗净后野生灵芝切薄片,这样有利于有效成分全部煲出来,野生灵芝珍贵,不想浪费可以吃掉。
 
  4)全部的材料丢进砂锅里,一次性加足水,我用的是煲汤的砂锅,直接选择慢煲,4-6个小时后,美味的汤就成啦。我喜欢不加盐不加味精,这样的汤更鲜更甜。
 
  2、功效:
 
  长白山的野生灵芝越来越少,这一味被称之为“仙草”的珍惜食材(药材)长期服用可以治疗百病,而人参我选择的是林下参的一种,叫做池底子,长得丑但是功效极好,堪比野山参,一周坚持两次这款汤,不仅美味浓郁,一口鲜甜,更能增强体质,大补元气,身体的小毛病,不知不觉就好起来啦。
 
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