人参红枣乌鸡汤有益气滋阴、补血祛寒的功效；人参山药排骨汤具有补血润燥、健脾益气的功效，本文人参网带来鲜人参红枣乌鸡汤及人参胡萝卜山药排骨汤的做法及功效作用。
一、鲜人参红枣乌鸡汤的做法及功效作用：
1、做法：
1）准备好用料 ：鲜人参2支、红枣4-6粒、姜3片、乌鸡半只、盐少许。
2）乌鸡切块飞水备用，鲜人参在超市又卖，用清水洗干净，切两至三片生姜，红枣去核。
3）把所有吃材放入炖盅里，用三到四碗温水，大火炖3-4个小时，炖好放些盐。
2、功效：
有益气滋阴、补血祛寒、提神醒脑，增强体质抵抗力的功效。
二、人参胡萝卜山药排骨汤的做法及功效作用：
1、做法：
1）准备好用料 ：排骨 500克、胡萝卜1根、山药1根、姜两片、葱半根、人参两棵、盐适量、料酒2勺、红枣1到2粒、八角一个。
2）山药胡萝卜去皮切块，姜切片。人参大枣适量备用。
3）砂锅烧开水煮排骨。煮开倒掉第一遍血水。再加满水放料酒，姜，八角，红枣，煮半小时加入人参。煮至肉烂放入山药胡萝卜。小火煮至山药胡萝卜软绵就可以了。
4）关火前加盐调味就好了。加了胡萝卜汤有点鲜甜。也可只放山药。
2、功效：
具有补血润燥、健脾益气的功效，适用于肾气虚或脾气虚的人群。
