经常服用虫草花的女性应该可以明显感觉衰老程度减缓了,因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统,还可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎,对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。本文人参网带来人参虫草花红枣鸡汤及人参枸杞红枣老母鸡汤的做法及功效。
一、人参虫草花红枣鸡汤的做法及功效:

1、做法:
1)准备好用料 :虫草花40g左右一把,人参1/3根7g左右,红枣一小把,盐适量,鲜鸡肉 200-300g。
2)人参切片,其他洗净一起放入养生壶,加适量水,我一般加到1.2L以下,煮1个钟就可以,想更浓可以一个半钟,我经常晚上煮保温到第二天带公司喝。
3)出锅加适量盐,味道鲜甜,有淡淡参味,很好喝哦,鲜人参建议用量是一次3g,一根6块多我煮了3顿,虫草花也便宜,3块多120g,也是分了3次。
2、功效:
恢复元气、增强体质。
二、人参枸杞红枣老母鸡汤的做法及功效:

1、做法:
1)准备好用料 :人参 1支、老母鸡半只、红枣5颗/份、枸杞20粒左右/份、盐适量。
2)人参用刷子洗净,切去芦头,根据芦头可判断人参年份,人参自然生长一年脱落一次叶和茎,次年再长一次,每脱落一次人参的芦头就有一个疤,即芦碗,根据芦碗数可判断人参年份,一碗一年,再加3。3是指人参种子种到地下后,第一个碗在第3年出来。
3)一支人参配半只老母鸡,老母鸡太老,预先将老母鸡炖1.5小时,加入红枣与人参。
4)继续焖炖1.5小时,焖炖期间,空气中弥漫着浓浓的人参气息,出锅前10分钟加入枸杞。炖锅直接炖人参,感觉此法不妥,人参中的挥发油大多就这样白白地被挥发了,可惜!
5)一支人参根据分支切成5分,每分支15克左右,分支用于炖鸡汤,主干部分直接切片含服,裹上保鲜膜冷藏保存,每天蒸上一份!
6)人参、老母鸡块、红枣入碗,加入饮用天然水,别用自来水,盖上盖子,隔水蒸,3小时左右。
7)开盖的瞬间,浓郁的人参味,出锅前撒点枸杞、撒点盐就可以享用了。
8)蒸好与炖好的人参鸡汤,为防止人参气味蒸发,用罐头食品的方法罐装了,水浴加热一下即可食用,非常方便!
9)人参最宜早上空腹服用,不宜晚上服用,因为人参中含有一些对大脑皮层兴奋作用的成分,晚上服用人参可能会导致失眠。炖与蒸的区别:炖的汤浊,人参中的挥发油大多被蒸发;蒸的汤清,参味更浓。红枣的多少与炖、蒸时间的长短影响汤的色泽。
小贴士
1、鲜参性能“微温”,一般不会上火。2、孕妇、小孩、过敏体质者不宜服用人参。
3、蒸比炖好,炖的过程中人参的挥发油大多被蒸发,蒸参味更浓。
4、人参最宜早上空腹服用,不宜晚上服用,因为人参中含有一些对大脑皮层兴奋作用的成分,晚上服用人参可能会导致失眠。
5、人参忌与中药藜芦、五灵脂合用,以免引起不良后果。
6、人参与萝卜不能一起食用,以免影响人参的疗效。
7、人参的主要成份是生物碱、人参皂苷、微量元素等,服用人参期间,避免食用鞣酸含量高的食物,防止鞣酸与人参的成份形成不溶解沉淀物,影响药效发挥。
(注:鞣酸含量较高的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜、菠菜、苋菜等。)
2、功效:
补中益气、健脾开胃、补血活血。可用于医治脾气衰弱、疲倦乏力、食少便溏等症。