鸡具有滋补、强身的功效，而党参则具有补气的功效，一起熬成汤，对我们身体机能的改善十分显著，而且鸡中所含的营养成分也十分丰富，含有许多人体所必需的物质，且极易被人体吸收。本文人参网带来人参党参枸杞老母鸡汤及人参当归枸杞鸡腿汤的做法及功效。
一、人参党参枸杞老母鸡汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：老母鸡半只、人参1根、党参1根、红枣6颗、枸杞若干粒、盐1勺、姜2片。
2）鸡肉冷水下锅，加两片姜去腥，煮沸去浮沫。
3）焯水后的鸡肉加红枣人参党参放入炖盅，水放满后开始隔水炖。大火煮开再小火慢炖2小时，最后5分钟放枸杞，放盐后关火，也可以不加盐，个人更偏向于后者，这样的汤喝起来很清甜。
4）元气满满的鸡汤就好啦，趁热喝吧！
2、功效：
人参具有大补元气，生津润肺，安神益智的功能。而枸杞具有滋阴补肾，养肝明目的功能。日常生活中，在食物中加入这两味中药具有补气滋阴的功能。适合于气阴亏虚所致的腰膝酸软，气短自汗，四肢无力，精神倦怠的患者服用。
二、人参当归枸杞鸡腿汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：大鸡腿1只、小人参1个、当归1小片、红枣4颗、枸杞10粒、姜片3片、大葱半根、盐适量、小葱（出锅后撒葱花）1根。
2）鸡腿切块泡清水半小时以上泡出血水，冲洗干净，放入电饭锅中，加入两杯的水（煲汤时间40～60分钟）。
3）煮好后的汤，也很鲜美，剩下的汤我留着做高汤炒菜时候备用，也可以下面条，用来做鸡汤馄饨也是很美味的。出锅+盐+葱花。
小贴士
食用人参的注意事项：
适宜人群：适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者；
禁忌人群：实热证、湿热证及正气不虚者；
不宜同食：葡萄、萝卜。
2、功效：
人参大补元气，益肺生津，补脾开胃，安神益智。当归补血，活血，调经，止痛，润肠通便。鸡肉健脾益气、补益脏腑、生精髓。人参当归鸡汤有补气健脾胃、行气活血的功效，补而不滞。
