鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。本文人参网带来高丽参党参茨实鸡腿汤及人参桂圆枸杞鸡汤的做法及功效。
一、高丽参党参茨实鸡腿汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：鸡腿、姜1片、盐随意适量、红枣8颗、枸杞10粒、高丽参适量（我把剩下的全放了，应该有20片以上）、党参适量、米酒3勺、山药片5片、茨实10颗。
2）首先先把鸡腿稍微切几刀，把姜、一勺米酒一起放进去焯水，十分钟左右捞出来，留下那块姜备用，水倒掉。
3）把药材准备好，高丽参，党参，红枣去核，枸杞，茨实，还有刚刚的姜放进去炖盅，再放两勺米酒，开炖半小时，半小时后稍微加点盐，就可以开吃了！
4）基本都是汤料，汤也不油，配上一碗白米饭，就是一顿滋补正餐了。
2、功效：
高丽参炖鸡腿汤具有一定的补益元气养津安神的作用，适用于老年人群病人体质虚弱人群食用。
二、人参桂圆枸杞鸡汤的做法及功效：
1、做法：
1）准备好用料 ：人参、鸡、红枣、枸杞、盐、桂圆。
2）老母鸡是从冰柜里拿出来的。先化开。剁成小块，去掉部分脂肪。把处理好的鸡块放入锅中抄血水。放入两片姜片去腥。
3）电饭锅中放入两片姜片。放入鲜人参。放入枸杞、桂圆、红枣若干。把抄好的鸡块放入锅中加入水。喜欢喝汤的可以多放一些水。放盐。我放的水多。加入了两大勺盐。点下高压电饭锅的煲汤键。煲两次。
4）出锅。香喷喷的人参鸡汤做好了。参味很浓！
2、功效：
人参具有大补元气，生津润肺，安神益智的功能。而枸杞具有滋阴补肾，养肝明目的功能。日常生活中，在食物中加入这两味中药具有补气滋阴的功能。
