人参、乌鸡、红枣都是滋补佳品,有补气养血的作用,入秋了好好给家人补补;人参乌鸡汤的味道清淡鲜美,非常适合全家人食用!本文人参网带来人参红枣冰糖乌鸡汤及人参虫草花香菇乌鸡汤的做法及功效。
一、人参红枣冰糖乌鸡汤的做法及功效:

1、做法:
1)准备好用料 :乌鸡1只、人参、红枣4颗、冰糖、盐、料酒3两;
2)乌鸡切块入冷水中火焯水,不断搅动使血水渗出;焯透后捞出用冷水冲洗净浮沫,炖出的汤汁才能清澈;
3)放电饭煲,加入人参、红枣、冰糖,加水漫过鸡块,煲汤模式,炖一个半至两个小时;加盐,再炖10分钟入味,即可出锅。
2、功效:
补气养血、滋补肝肾!
二、人参虫草花香菇乌鸡汤的做法及功效:

1、做法:
1)准备好用料 :乌鸡半只、人参10克、红枣6颗、姜片6片、枸杞36粒、盐4克、料酒6勺、大蒜6瓣、香菇3朵、虫草花60克、山药200克、排骨高汤料10克、鸡腿菇2个、贡丸10个。
2)拿盐和淀粉,把乌鸡、大蒜和生姜一起腌制10分钟,冷水倒入乌鸡,放入枸杞,水开撇浮沫。加上山药、鸡腿菇、贡丸、香菇。
3)高压锅大火烧开20分钟中火,最后加虫草花2分钟,就可以开动啦!
2、功效:
补气健脾,滋润养血!