老母鸡炖人参具有补气养血、健脾补肺、安神益智等功效作用，可以缓解失眠多梦、健忘、心悸等症状。本文人参网带来2023年人参海参鸡汤及人参老母鸡汤的做法及功效。
本文目录
1、做法：
1）准备好用料 ：人参1/2个、鸡肉一碗、海参2只、蚝油小半勺、盐适量、红枣5颗、生姜3片；
2）泡海参：提前一晚，烧一壶开水放在开水壶，22点左右把海参放进开水壶。第二天早上起来把海参倒出来，洗干净备用，用热水冲洗开水壶就可以洗干净；
3）鸡肉用热水洗一下剁大块（多余的油脂去掉）；人参洗干净；红枣洗干净，去壳；
4）用电压力锅，放进鸡肉，红枣，海参，人参，生姜，加入没过食材的水量，加蚝油，盐搅拌一下，选择炖鸡肉功能炖两次。久一点鸡胸肉不会那么柴，入味又好吃。
小贴士
用热水洗鸡肉可以洗掉血水。蚝油去腥提鲜，喜欢的人可以加些猪肚，猪肚提前炒干水份脆一点。也可以当鲍鱼。红枣不要放多了，太甜就苦了。
2、功效：
哺乳期想吃点营养的，宝宝好吃奶，自己抵抗力也提高一下，那就一锅炖吧！
1、做法：
1）准备好用料 ：人参 一棵、老母鸡（2年）1只。
2）老母鸡收拾好，切大块，不然煮不烂；鲜人参清洗干净。
3）清水煮开，把切好的鸡块放入，焯水一下，捞出。清水洗一下。放入锅中，加入适量清水。
4）大火煮开，小火煮三个半小时左右就可以喝了。不要着急慢慢炖，上面这一层油呀，很香！
2、功效：
此汤具有健脾补肺、安神益智等功效作用。
