人参补气生津，牛杂中的牛肝含有大量的蛋白质、铁元素、维生素及一些矿物质元素等能起到很好的清火明目的功效。本文人参网带来人参枸杞牛杂汤及人参萝卜牛尾汤的做法及功效。
本文目录
1、做法：
1）准备好用料 ：牛杂250克、人参适量、枸杞适量、红枣5颗、料酒2勺、盐1勺。
2）所有材料洗干净，锅中的水烧开，牛杂下锅焯水，去除血沫，这样炖出来的汤才清澈。
3）捞出牛杂，把红枣，人参，枸杞，牛杂，料酒，一起放入电炖锅中，加入清水炖煮一小时，出锅时加入盐调味！
4）一道非常滋补的人参枸杞牛杂汤就做好咯！不需要再加多余的调味料，就非常鲜美了啦！
2、功效：
人参补气生津，枸杞养肝润肺，红枣养胃健脾，这是一道非常滋补的汤品，可以收藏一下，有空给家人做起来！
1、做法：
1）准备好用料 ：人参适量、牛尾1000克、萝卜1根、姜3片、料酒2勺、盐3克、葱半根、蒜苗1根。
2）清水浸泡30分钟，去血水，冷水下锅撇去浮沫，肉质会更香。然后倒进电压力锅中，加入白萝卜切滚刀。
3）人参切片，可以选择原汤作为炖煮，味道营养不流失，我个人比较喜欢用蒜苗提鲜，所以多放了点，味道棒棒哒！
小贴士
买牛尾时尽量选择新鲜牛尾，选择中间部位，没有多少肥油，肉质更好。白萝卜不要选太大个的，尽量不削皮，营养更均衡。
2、功效：
冬天到了，牛尾汤补补身体，预防寒冷必备神器。
